泡菜发酵装置及系统
- 专利权人:
- 四川老坛子食品有限公司
- 发明人:
- 何艳平,卢伟,夏勇
- 申请号：
- CN201820466442.9
- 公开号：
- CN208200978U
- 申请日:
- 2018.04.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型实施例涉及生物发酵技术领域,具体而言,涉及一种泡菜发酵装置及系统。该泡菜发酵装置包括发酵箱体、调节液容纳件、温度调节装置、温度传感器、压力传感器、真空泵、第一封闭件、第二封闭件和中控装置,第一封闭件和第二封闭件扣合于发酵箱体开设的开口处,调节液容纳件设置于发酵箱体的空心结构的周壁中,调节液容纳件与温度调节装置连通,温度传感器和压力传感器设置于发酵箱体的浸泡腔中,真空泵设置于发酵箱体的外部并与浸泡腔连通,中控装置分别与温度调节装置、温度传感器、压力传感器和真空泵通信连接。该泡菜发酵装置能抑制泡菜制作过程中细菌的滋生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
