一种协同抑制常见微生物的天然抑箘剂组合物
- 专利权人:
- 山东农业大学
- 发明人:
- 李大鹏,刘洪霞
- 申请号：
- CN201310529325.4
- 公开号：
- CN103549622A
- 申请日:
- 2013.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种协同抑制常见微生物的天然抑箘剂组合物，ε-聚赖氨酸和乳酸链球菌素按不同比例组合对抑制大肠杆菌、藤黄微球菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉起到协同的作用，并将该组合应用于鲜切胡萝卜的保鲜。本发明的ε-聚赖氨酸和乳酸链球菌素组合物解决了常规抑菌方法中单一抑菌剂用量较大的问题，同时采用两种抑菌剂组合物扩大了抑菌谱，可在较低剂量的条件下应用于食品保藏，具有较好的安全性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
