一种微波杀青和冷冻干燥相结合的绿茶加工工艺
- 专利权人:
- 安徽云林茶业有限公司
- 发明人:
- 胡岳生
- 申请号：
- CN201010214404.2
- 公开号：
- CN101878823A
- 申请日:
- 2010.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种将微波杀青和冷冻干燥相结合的绿茶加工工艺，先将分级好的鲜叶投入微波杀青机杀青，杀青后整形，再将整形好的茶叶投入冷冻干燥机，冷冻干燥，干燥完，再用远红红外线提香，最后制得成品茶叶。制成的绿茶，去苦涩味明显，色泽黄绿明亮，条形扁平挺直、绿润鲜活均匀；产品复水性好，泡茶时内容物易溶出。该工艺自控水平和性能可靠性高，工艺连贯性和稳定性能好，节能、环保。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
