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一种夹心香脆冰激凌
专利权人:
安徽百润食品有限公司
发明人:
李国正
申请号:
CN201610660199.X
公开号:
CN106260475A
申请日:
2016.08.12
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
摘要:
本发明公开了一种夹心香脆冰激凌,由以下原料制成:全脂奶粉、淡奶油、低聚半乳糖、水果、巧克力、山梨糖醇、米脆、腰果仁、乳酸菌、植物油、羧甲基纤维素钠、魔芋胶、蔗糖脂肪酸酯、酵母多糖、1,3‑二硬脂酸‑2‑油酸甘油酯、食用香精。本发明提供的冰激凌,层次明显,外层涂挂巧克力,内层为米脆腰果巧克力夹心,口感分明,营养全面,易于吸收;米脆和腰果的上下面均用巧克力进行密封,始终保持酥脆,口感香甜;经乳酸菌发酵,产生益生物质,富含乳酸菌,增加香味,酸甜可口,能够减慢融化速度,可待温度稍微升高后再进行食用,减少肠胃刺激,补充全面营养;巧克力多种天然成分,抑制反霜,口感酥脆,明显延长货架期,提高经济收入。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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