[Challenge] And lutein, zeaxanthin isomers, namely (R, R) - - transformer derived from a plant extract / oleoresin containing the resolution means] xanthophyll / xanthophyll ester macular pigment and a zeaxanthin - (R, S) and zeaxanthin xanthophyll composition is useful in the health care and nutritional care and are safe containing, for human consumption. Comprises at least 80 wt% total xanthophylls, trans The composition - about 4 ratio of zeaxanthin and lutein isomer: 1 to about 6: in the range of 1, about 80 to 20 ratio of isomers of zeaxanthin : is in the range of 20 to 80, xanthophyll composition. None [Selection Figure]【課題】【解決手段】キサントフィル/キサントフィルエステルを含む植物抽出物/含油樹脂に由来するトランス-ルテインと、ゼアキサンチン異性体、すなわち(R,R)-ゼアキサンチンおよび(R,S)-ゼアキサンチンとを含む黄斑色素を含有する、ヒトの食用に安全でありかつ栄養ケアおよびヘルスケアに有用であるキサントフィル組成物。当該組成物は、キサントフィル全体を少なくとも80重量%含み、トランス-ルテインとゼアキサンチン異性体との比が約4:1~約6:1の範囲にあり、ゼアキサンチンの異性体の比が約80~20:20~80の範囲にある、キサントフィル組成物。【選択図】なし
