Solubilisat bestehend ausCurcumin mit einem Anteil von kleiner oder gleich 10 Gew.-%, bevorzugt kleiner oder gleich 7,5 Gew.-%, besonders bevorzugt 6 Gew.-% undzumindest einem Emulgator mit einem HLB-Wert im Bereich zwischen 13 und 18, insbesondere Polysorbat 80 oder Polysorbat 20 oder einer Mischung aus Polysorbat 20 und Polysorbat 80,wobei der mittlere Durchmesser der mit Curcumin beladenen Micellen zwischen 5 nm und 40 nm, bevorzugt zwischen 6 nm und 20 nm, besonders bevorzugt zwischen 7 nm und 10 nm liegt.Solubilizate consisting of curcumin with a proportion of less than or equal to 10% by weight, preferably less than or equal to 7.5% by weight, particularly preferably 6% by weight and at least one emulsifier with an HLB value in the range between 13 and 18, in particular polysorbate 80 or polysorbate 20 or a mixture of polysorbate 20 and polysorbate 80, the mean diameter of the micelles loaded with curcumin being between 5 nm and 40 nm, preferably between 6 nm and 20 nm, particularly preferably between 7 nm and 10 nm lies.
