一种鸡蛋快速预冷的方法
- 专利权人:
- 任发政
- 发明人:
- 刘美玉,任发政,崔建云,葛克山,郭慧媛,连海平,郑红霞,张振国,杨英华,孔德江
- 申请号：
- CN200910119040.7
- 公开号：
- CN101530122A
- 申请日:
- 2009.03.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡蛋快速预冷的方法，技术方案包括：在冷风温度0℃～12℃，风速0m/s～2m/s，鸡蛋56g～74g条件下，测得鸡蛋中心温度随预冷时间的变化、鸡蛋7/8冷却时间随风速的变化，确定冷风温度、风速和鸡蛋大小对预冷效果影响较大，并确定了鸡蛋的最适预冷条件。本发明是鸡蛋冷链流通的首要环节，在鸡蛋储藏保鲜方面有广阔的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
