Oxidative stress is linked to several health conditions including, without limitation, cancer, aging, neurodegenerative and metabolic diseases. Increased levels of oxidative stress may result from increased exposure to radiation or other environmental stressors and/or diminished protective effects of cellular defenses against reactive oxygen species. The present disclosure provides compositions and methods comprising encapsulated cannabinoid compounds useful for reducing oxidative stress in a subject.Le stress oxydatif est lié à plusieurs états pathologiques comprenant, sans limitation, le cancer, le vieillissement, les maladies neurodégénératives et métaboliques. Des niveaux accrus de stress oxydatif peuvent résulter d'une exposition accrue à un rayonnement ou à d'autres agents de stress environnementaux et/ou à des effets protecteurs diminués de défenses cellulaires contre des espèces réactives de l'oxygène. La présente invention concerne des compositions et des procédés comprenant des composés cannabinoïdes encapsulés utiles pour réduire le stress oxydatif chez un sujet.