四季青叶茶及其制备方法
- 专利权人:
- 南方医科大学
- 发明人:
- 李婵,莫志贤,罗超华,江明金,林莹波,房淼,朱道琦,陈敏婷,区锦莹
- 申请号：
- CN201610508525.5
- 公开号：
- CN105994847A
- 申请日:
- 2016.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 谌丹
- 摘要：
- 本发明涉及代用茶领域，具体公开了一种四季青叶茶及其制备方法。制备方法包括：将采摘的新鲜四季青叶用水清洗干净，均匀平铺晾干至叶面无水，在80‑100℃的条件下杀青15‑30min，并在室温下揉捻60‑100min或放进揉捻机中揉捻4‑5次，放入发酵室或发酵机，在温度为30‑40℃、相对湿度为70％‑90％下外加酵母菌进行发酵，将发酵后的四季青叶通风干燥或烘干，使含水量低于10％即制得四季青叶茶。用该方法制作的四季青叶茶汤色纯正、清香甘醇、无苦涩味，同时具有医疗保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
