一种海参的做法
- 专利权人:
- 郭友庆
- 发明人:
- 郭友庆
- 申请号：
- CN200810157384.2
- 公开号：
- CN101697823A
- 申请日:
- 2008.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种海洋食品的做法，具体是一种海参的做法。本发明需主料配比为泡发海参、肚肉、带骨老鸡肉、湿香菇、肉丸仔、生蒜、虾米、猪油，所需配料为精盐、味精、绍酒、酱油、红豉油、芫荽、姜、葱、芝麻油、甘草、湿淀粉，其步骤为：(1)将海参切块和姜、葱、精盐一起下锅用水煮沸，投入绍酒，去掉姜、葱，肚肉；(2)将猪油下鼎烧热，放入海参略炒，按程序加入配料即成。本发明的效果是：烂而不糜，软滑可口，鲜味浓郁，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
