Kochubey-Lytvynenko Oksana Valerianivna,Кочубей-Литвиненко Оксана Валерянівна,Hrankin Hryhorii Anatoliyovych,Гранкін Григорій Анатолійович
申请号：
UA201509277
公开号：
UA105892U
申请日:
2015.09.28
申请国别(地区):
UA
年份:
2016
代理人:
摘要：
Milk whey processing method which includes raw-material acceptance and quality control, cooling and intermediate reservation, heating to 35-40 °C, whey de-fatting, milk whey pasterurization, cooling, storing for further use, at that before pasterurization the de-fatted milk whey is delivered to tandem discharge chambers with current-conducting line of magnesium granules and correspondent electrodes at condenser charge voltage of 70-80 W, interelectrode intervals of 0,01-0,1 mm, at a temperature of 20-40 °C and processing duration of 50-70 sec., then with current-conducting line of magnesium granules and correspondent electrodes at condenser charge voltage of 70-80 B, interelectrode intervals 0,01-0,1 mm, at a temperature of 20-40 °C and processing duration of 30-40 sec.Способ обработки молочной сыворотки включает прием и оценку качества сырья, охлаждение и промежуточное резервирование, подогрев до 35-40°C, обезжиривание сыворотки, пастеризацию молочной сыворотки, охлаждение, хранение для дальнейшего использования, причем обезжиренную молочную сыворотку перед пастеризацией направляют на обработку в последовательно расположенных разрядных камерах сначала с токопроводящей прослойкой гранул магния и соответствующими электродами при напряжении зарядки конденсатора 70-80 В, межэлектродных промежутков 0,01-0,1 мм, температуры 20-40 ° C и продолжительности обработки 50-70 с, затем с токопроводящей прослойкой гранул марганца и соответствующими электродами при напряжении зарядки конденсатора 70-80 В, межэлектродных промежутков 0,01-0,1 мм, температуры 20-40 ° C и продолжительности обработки 30-40 с.Спосіб оброблення молочної сироватки включає приймання та оцінку якості сировини, охолодження та проміжне резервування, підігрів до 35-40 °C, знежирення сироватки, пастеризацію молочної сироватки, охолодження, зберігання до подальшого використання, причому знежирену молочну сироватку перед пастеризацією спрямовують на оброблення в послідовно розташованих розрядних камерах спочатку
