您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
КРЕМ МАСЛЯНЫЙ С ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ КОМПОНЕНТАМИ
- 专利权人:
- FEDERALNOE GOSUDARSTVENNOE BJUDZHETNOE OBRAZOVATELNOE UCHREZHDENIE VYSSHEGO PROFESSIONALNOGO OBRAZOVANIJA "JUZHNO-URALSKIJ GOSUDARSTVENNYJ UNIVERSITET" (NATSIONALNYJ ISSLEDOVATELSKIJ UNIVERSITET) (FGB
- 发明人:
- NAUMOVA NATALJA LEONIDOVNA,Наумова Наталья Леонидовна,CHAMAJDAN OLESJA JUREVNA,Чамайдан Олеся Юрьевна
- 申请号：
- RU2014154101/13
- 公开号：
- RU0002579225C1
- 申请日:
- 2014.12.29
- 申请国别(地区):
- RU
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- FIELD: construction.SUBSTANCE: buttery cream includes dairy butter, sugar powder, vanilla powder, cognac, condensed whole milk with sugar, NovaSol Omega food additive at the following initial components, wt. %: butter - 46.6, refined powder - 28.7, vanilla powder - 0.5, cognac - 0.1, NovaSol Omega food additive 1.6, condensed whole milk with sugar - balance.EFFECT: invention allows to produce product enriched with polyunsaturated fatty acids of ω-3 series characterized with extended storage life and high antioxidant ability.1 cl, 2 dwg, 3 tblИзобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерскому производству. Крем масляный включает масло сливочное, сахарную пудру, ванильную пудру, коньяк, молоко цельное сгущенное с сахаром, пищевую добавку NovaSol Omega при следующем содержании исходных компонентов, мас. %: масло сливочное 46,6, пудра рафинадная 28,7, пудра ванильная 0,5, коньяк 0,1, пищевая добавка NovaSol Omega 1,6, молоко цельное сгущенное с сахаром - остальное. Изобретение позволяет получить обогащенный полиненасыщенными жирными кислотами семейства ω-3 продукт, обладающий увеличенным сроком хранения, повышенной антиоксидантной способностью. 2 ил., 3 табл.
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
