LEE, SE EUNKR,이세은,PARK, JEONG SOOKKR,박정숙,KIM, DONG CHULKR,김동철,KIM, OUI WOUNGKR,김의웅,KIM, HOONKR,KIM, SANG SOOKKR,김상숙
申请号：
KR1020130028647
公开号：
KR1014359410000B1
申请日:
2013.03.18
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention relates to a soy sauce and a manufacturing method thereof. The soy sauce comprises: brewed soy sauce, black sugar, refined rice wine, Mirim, ginger, spring onion root, kelp, and two or more types of fruits. The soy sauce has a sweet taste, and a luscious and soft fragrance. The soy sauce is not salty. Moreover, the soy sauce is not harmful for the human body, and can be uniformly mixed with other materials, in comparison with a conventional soy sauce.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 간장 조미액 및 이의 제조방법에 관한 것으로 양조간장, 흑설탕, 정종, 미림, 생강, 대파뿌리, 다시마 및 2종 이상의 과일을 포함함으로써, 짜지 않고 단맛이 나며 달콤하고 부드러운 향을 가진 소스를 제공할 수 있다. 또한, 화학 조미료를 첨가하지 않으므로 인체에 해롭지 않고, 종래 간장에 비하여 재료와 균일하게 섞일 수 있다.
