一种富锌益智金针菇儿童食品的生产方法
- 专利权人:
- 镇江市丹徒区南山溪园茶叶专业合作社
- 发明人:
- 魏晓燕
- 申请号：
- CN201110444703.X
- 公开号：
- CN103169062A
- 申请日:
- 2011.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种富锌益智金针菇儿童食品的生产和加工方法，属于食品制造业。发明对金针菇菇生产全程所涉及的培养基和培养料，加入适量的硫酸锌，实现金针菇从菌种到生产全程的富集锌能力提高，使得金针菇菌丝在生长过程中不断吸收培养基中的锌，从而生产出富锌的金针菇。然后采用真空低温干燥技术深加工金针菇，得出优质富锌金针菇菇粉，进而生产出有助儿童益智的冲剂和饼干食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
