一种蘑菇致腐菌噬菌体及其应用
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 杨洪江,侯颖,李欣颖,李东航,谭之磊,贾士儒
- 申请号：
- CN202110480611.0
- 公开号：
- CN113186168A
- 申请日:
- 2021.04.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于微生物技术领域，涉及一种分离自腐败蘑菇中的肠杆菌的噬菌体，及其作为生物添加成分或生物保鲜剂在食用菌保鲜中的应用。具体为噬菌体BTXBG52，保藏编号CGMCC NO.20708。该噬菌体可以特异性地裂解从腐败食用菌中分离得到的肠杆菌属细菌，且热稳定性强、氯仿耐受性高、释放量大，对食用菌防腐保鲜效果好。全基因组测序结果表明，该噬菌体无毒力因子，且NCBI数据库中的BLAST同源序列比对结果显示，该噬菌体基因组与数据库中目前已知的噬菌体菌株同源性仅为9％。本发明通过利用上述噬菌体制备食品抑菌剂或细菌抑菌剂，可在食用菌防腐保鲜、医疗杀菌、工厂生产中进行应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
