CHOI, JIN HO,최진호,KIM, DAE IK,김대익,PARK, SOO HYUN,박수현
申请号：
KR1020120059049
公开号：
KR1020130135472A
申请日:
2012.06.01
申请国别(地区):
KR
年份:
2013
代理人:
摘要：
The present invention relates to a development of antistress beverage including sea tangle and Fucoidan. The antistress beverage containing Fucoidan of the present invention can effectively relieve human psychosocial stress. Functional antistress beverage is produced by mixing sea tangle extract beverage, 2.0 wt% of Fucoidan, and 0.55 wt% of food ingredients as a reinforcing agent.COPYRIGHT KIPO 2014최근 미역(Undariapinnatifida), 다시마(Laminariajaponica) 등의 갈조류의 수용성 성분인 후코이단(fucoidan)은 중성다당인 라미나란(laminaran)과는 달리 황산기(sulfate group)를 가진 산성 다당류로 알려져 있다. 후코이단은 혈액중에 존재하는 함황 산성다당인 헤파린(heparin)과 구조 및 생리적 특성이 유사하여 항혈액응고제(Springer 등, 1957 Bernardi and Springer, 1962)로 사용되는가 하면 항암작용이 뛰어난다는 사실이 Nakazawa(1974)에 의하여 처음으로 밝혀졌다.본 발명은 다시마 추출물 기능성 스트레스 음료(건물중량 4.0%: Dasi-Ex 그룹)과 여기에 미역 포자엽(Sporophylls of Undariapinnatifida)에서 분리정제한 후코이단(fucoidan: 수율 12%)을 각각 1.0%, 2.0%, 3.0%씩 첨가하여 기능성 스트레스 해소음료(Fuco- 1,2,3 그룹)를 개발하였다. 특히 Fuco- 1,2,3 그룹은 공통적으로 arginine 0.1%, taurine 0.2%, tyrosine과 tryptophan을 각각 0.05%씩 첨가하고, 다시 죽순(bamboo shoot), 대두배아(soybean germ) 및 표고(Pygo: Lentinus edodes SING)의 에탄올-추출 건조분말 0.05%씩 합계 0.55%씩을 첨가하여 조제하였다따라서 동물실험을 통해서 어떻게 하여 사람이 받게 될 사회심리적 스트레스(sociopsychological stress)를 유발할 수 있는가 하는 것이 중요하며 이 문제를 해결할 수 있는 장치(Communication box)가 1992년 에히메대학 의학부 마사히로 이시카와(Masahiro Ishikawa) 교수팀에 의해 개발되었다(그림 1 참조). 이 장치를 활용하여 사회심리적 스트레스를 유발하면서 개발 스트레스 해소음료(Dasi-Ex, Fuco- 1,2,3)를 투여하여 본 결과, 육체적 및 심리적 스트레스에 의해 감소되는 것으로 알려진 뇌세포중의 노르아드레날린(noradrenaline: NA)의 분비량이 Dasi-Ex group 및 Fuco-1,2,3의 투여에 의하여 각각 363.417.0, 378.418.0, 380.819.4, 381.821.0 ng/g brain으로서 대조그룹(315.417.0: 100%) 대비 115.2%, 120.0%, 120.7%, 121.1%로서 약 1520%의 현저한 NA의 상승효과가 인정되었다.같은 방법으로 스트레스 부하 때 증가하는 것으로 알려진 뇌조직중의 MHPG-SO4의 분비량은 Dasi-Ex group은 유의적인 차이를 발견할 수 없었지만, Fuco- 1,2,3 group은 각각 150.05±12.25, 149.65±10.75, 136.40±6.44 ng/g brain으로서 대조그룹(180.90±9.90: 100%) 대비 83.0%, 82.7%, 75.4%로서 약 20~25%의 현저한 MHPG-SO4의 생성량 감소효과가 인정되었다. 또한 스트레스 부하 시에 증가하는 것으로 알려진 혈장중의 코르티코스테론의 분비량은 Dasi-Ex, Fuco- 1,2,3의 투여에 의하여 각각 32,35±2.25, 30.10±2.41 28
