the present invention comprises: (a) in vitro to separate bone from the acid solution 1-5 hours primary steps to demineralization (b) the bone resulting from step (a) with a thickness of 0.1 ~ 3 mm slicing (slicing) the step of forming a bone in the form of a sheet (c) step (b) 2-6 hours a bone in the form of a sheet in an acidic solution obtained in the second step to demineralization And (d) step (c) comprises the step of pulverizing the demineralized bone is obtained in a method for producing demineralized bone matrix of the fiber .본 발명은 (a) 체외로 분리된 뼈를 산성 용액 중에서 1 ∼ 5 시간 동안 1차 탈회시키는 단계 (b) 단계(a)로부터 얻어진 뼈를 0.1 ∼ 3 mm의 두께로 슬라이싱(slicing)하여 시트 형태의 뼈를 형성시키는 단계 (c) 단계(b)에서 얻어진 시트 형태의 뼈를 산성 용액 중에서 2 ∼ 6 시간 동안 2차 탈회하는 단계 및 (d) 단계(c)에서 얻어진 탈회된 뼈를 분쇄하는 단계를 포함하는, 섬유상 탈회골 기질의 제조방법에 관한 것이다.