一种酸枣仁-龙眼果酒的制备方法
- 专利权人:
- 江苏科技大学
- 发明人:
- 颜辉,蔡豪,贾俊强,江明珠,段艳波,吴琼英
- 申请号：
- CN201410540417.7
- 公开号：
- CN104327992B
- 申请日:
- 2014.10.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 楼高潮
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸枣仁‑龙眼果酒的制备方法，以酸枣仁粉末和龙眼果汁为发酵原料配制发酵液，用蔗糖调整发酵液糖度，然后发酵液灭菌之后，接种酿酒酵母液，发酵温度为26~32℃，经4d发酵，即得酸枣仁‑龙眼果酒。本发明制备的酸枣仁‑龙眼果酒有镇静催眠的作用，有助于通过食疗解决广大人民群众深受失眠困扰的难题，并具有良好的抗氧化作用，其中黄酮多酚含量均为其他类型果酒的数倍，能够有效的清除机体氧化物质，延缓衰老，同时预防疾病的发生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
