用于土豆粉的加工设备
- 专利权人:
- 西昌学院;凉山顺富农业科技有限公司
- 发明人:
- 彭徐,巩发永,李静,臧海波,严云,王堂尧
- 申请号：
- CN201620004495.X
- 公开号：
- CN205358113U
- 申请日:
- 2016.01.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李玉兴
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种避免土豆在加工过程中发生褐变的用于土豆粉的加工设备。该用于土豆粉的加工设备由依次设置的清洗装置、去皮装置、切片装置、熟化装置、冷却装置、制泥装置、微波干燥装置组成，各个装置均在密闭的环境中工作，同时各个装置之间均密封连接，使得土豆除了清洗工序外，其他工序均在密封的环境中进行，从保证土豆在整个加工过程中与氧气接触的几率大大降低，可以有效防止在加工过程土豆中的多酚氧化酶(PPO)与空气中的氧接触，避免发生氧化聚合，可以有效防止土豆褐变，从而保证最后生产出的土豆粉品质较高。适合在土豆加工技术领域推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
