The present invention relates to an apparatus obtained by connecting a sudden expansion apparatus of an ultrasound treatment system to a probe specifically designed so that the material to be treated circulates in the interior thereof (or on the surface thereof) at exactly the same time as the product is subjected to sudden expansion in a vacuum. The result is a novel method in which the effects of the ultrasound-produced cavitation and of the instantaneous expansion in a vacuum are advantageously combined. The biological structures of the material are thus subjected at the same time to extremely high impact and suction pressures, at extremely high temperatures caused by impact and explosions due to the increase in the volume of water that is contained in the medium when a vacuum is applied to the water. The synergistic effect of the combination is what makes the system so effective.Equipo de expansión instantánea a vacío y ultrasonidos. El equipo consiste en el acoplamiento a un equipo de expansión súbita de un sistema de tratamiento de ultrasonidos con una sonda diseñada específicamente para que por su interior (o por su superficie) circule el material a tratar justo en el mismo momento en el que el producto es sometido a la expansión súbita a vacio. El resultado es un nuevo proceso en el que se combinan ventajosamente los efectos de la cavitación por los ultrasonidos y la expansión instantánea a vacío. De esta forma las estructuras biológicas del material son sometidas simultáneamente a enormes presiones de impacto y succión, a enormes temperaturas por impacto y estallidos debido al incremento de volumen del agua contenida en el medio al ser sometida a vacío. El efecto sinérgico del conjunto es el que hace tan efectivo al sistema.La présente invention porte sur équipement pour la détente instantanée sous vide et l'application d'ultrasons. L'équipement selon la présente invention comprend le couplage à un dispositif de détente ultra-rapide d'un système de traiteme
