Disclosed is a method for extracting lycopene, comprising: firstly raw materials containing lycopene are dehydrated； then the dehydrated raw materials are dried in the presence of an antioxidant； the dried raw materials are pulverized roughly and then separated by winnowing； the part of the raw materials with a relatively low density is finely pulverized and granulated； the resulting granules are extracted with an organic solvent； the extracts are treated with active carbon, followed by filtration； and then the filtrate is concentrated to obtain a lycopene product.L'invention porte sur un procédé d'extraction de lycopène, dans lequel des matières premières contenant du lycopène sont d'abord déshydratées； les matières premières déshydratées sont ensuite séchées en présence d'un antioxydant； les matières premières séchées sont grossièrement pulvérisées puis séparées par vannage； la partie des matières premières ayant une densité relativement faible est finement pulvérisée et granulée； les granulés ainsi obtenus sont extraits à l'aide d'un solvant organique； les extraits sont traités avec du charbon actif, puis filtrés； et le filtrat est ensuite concentré pour obtenir un produit de lycopène.一种提取番茄红素的方法，先将含有番茄红素的原料进行脱水，然后将脱水后的原料在抗氧化剂存在下干燥，干燥后的原料粗粉碎，然后风选分离，取相对密度较小的部分原料进行细粉碎，并且造粒，用有机溶剂对得到的颗粒进行提取，提取物用活性炭处理后过滤，浓缩滤液得到番茄红素产品。
