steps to break the Tatari buckwheat according to the present invention , a sterilization by heating the powder obtained in step step , the extrusion step to a powder by granulation , drying the granules , and a method using the powder obtained in the stripping process comprising the steps of tartar buckwheat Li to the roasting of manufacturing a tea beverage is disclosed .본 발명에 의하여 타타리 메밀을 탈피하는 단계, 상기 단계에서 얻어진 분말을 가온하여 살균하는 단계, 분말을 압출성형하여 과립화하는 단계, 과립을 건조하는 단계, 및 배소하는 단계로 이루어지는 타타리 메밀 탈피과정에서 얻어지는 분말을 이용하여 차 음료를 제조하는 방법이 개시된다.
