A portioned pure (about 100%) stevia extract. The invention allows for a use of pure (about 100%) stevia extract as tabletop sweetener, i.e., in an amount yielding a sweetness which is comparable to the sweetness of a sugar cube or table spoon.Linvention concerne un extrait de stevia (environ 100 %) en portions. Linvention permet lutilisation dun extrait pur (environ 100 %) de stevia en tant quédulcorant de table, cest-à-dire, dans une quantité donnant une sucrosité qui est comparable à la sucrosité dun cube de sucre ou dune cuillère de table.