The invention relates to a method of separating components from milk, and the apparatus used therefor. The invention also relates to compositions prepared from the separated components. The present invention relates to nutritional milk compositions and products which are designed to include per serving size a specified percentage range of one or more components separated from milk. The compositions of the present invention can optionally include non-essential but nutritionally functional components. The complete nutritional milk compositions of the present invention can be provided as unflavored milks, flavored milks, ice creams and yogurts.본 발명은 우유로부터 성분을 분리하는 방법 및 분리하는데 사용하기 위한 장치에 관한 것이다. 본 발명은 분리된 성분으로부터 제조된 조성물에 관한 것이다, 본 발명은 우유로부터 분리된 특정 범위의 하나 이상의 성분을 포함하기 위해 고안된 영양 우유 조성물 및 생성물에 관한 것이다. 본 발명의 조성물은 비-필수 성분이지만 영양소적으로 기능적인 성분을 경우에 따라 포함할 수 있다. 본 발명의 완벽한 영양 우유 조성물은 무향미 우유, 향미 우유, 아이스크림 및 요구르트로 제공될 수 있다.
