蛋的微波巴氏杀菌方法及设备
- 专利权人:
- CSIR公司
- 发明人:
- 马泰斯·约翰尼斯·罗索乌,普拉尼塔·道拉尔
- 申请号：
- CN201880026703.8
- 公开号：
- CN110573019A
- 申请日:
- 2018.19.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种带壳蛋巴氏杀菌方法包括在升温阶段(12)中,同时且至少主要通过微波辐射将多个带壳蛋(40)的蛋黄温度升高至巴氏杀菌温度,所述升温阶段(12)包括多个细长或纵向延伸的微波腔,它们彼此隔离,使得馈送到一个细长或纵向延伸的微波腔中的微波不会泄漏到任何其他细长或纵向延伸的微波腔中。所述带壳蛋(40)在被微波辐射的同时沿着所述细长或纵向延伸的微波腔的长度移位。在巴氏杀菌阶段(14)中,将所述带壳蛋(40)的升高的温度维持足以对所述带壳蛋(40)进行巴氏杀菌的巴氏杀菌时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
