Provided herein are bitter taste receptor ligands, related agents, combinations, compositions, methods and systems for modulating release of a metabolic hormone in vitro or in vivo from cells of the GI tract of an individual.La présente invention concerne des ligands de récepteur de goût amer, des agents associés, des combinaisons, des compositions, des procédés et des systèmes pour moduler la libération d'une hormone métabolique in vitro ou in vivo à partir de cellules du tractus GI d'un individu.