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熟化线条食品自动化生产设备
- 专利权人:
- 黑川恒夫
- 发明人:
- 黑川恒夫
- 申请号：
- CN201110407918.4
- 公开号：
- CN102440269A
- 申请日:
- 2011.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 罗玉荣
- 摘要：
- 本发明公开了一种熟化线条食品自动化生产设备，包括依序连接的进料装置、和面装置、挤压装置、熟化装置、滚压装置、剪切装置、包装装置、杀菌装置；所述的进料装置由粉料槽、水槽、天然物添加调和槽组成；和面装置为减压式混合机；挤压装置为螺旋式挤压机，和一次滚压装置连接；一次滚压装置中面的压延率为30-60%；熟化装置内设2-10层左右的滚轮，热源采用蒸汽或其他热源，温度为20-70℃，湿度为40～70%，时间30-60分钟，与二次滚压装置连接；二次滚压装置将面带压至所需要的厚度，送入剪切装置按设定好的重量剪切，再送入包装装置进行包装。本发明设备不仅仅只适用于生产熟化面条，而且可一机多用，节约设备资源；可将生淀粉转化为α淀粉，人类好吸收利用，并能保证含水率高的产品（40～60%）的淀粉组织的稳定，品质不降低。增强面的粘性和弹性，提高产品品质；本设备生产过程全自动化，结构简单，操作方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
