海产品提取液的抗氧化脱腥方法
- 专利权人:
- 中山大学
- 发明人:
- 许东晖,许实波
- 申请号：
- CN95107286.2
- 公开号：
- CN1047924C
- 申请日:
- 1995.07.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 林灿志`吴碧芳
- 摘要：
- 本发明涉及一种海产品提取液的抗氧化脱腥方法。该方法以黄酮类化合物５，７，４’－三羟基－３’，５’－二甲氧基黄酮及５，４’－二羟基－３’，５’－二甲氧基－７－β－Ｄ－葡萄糖氧基黄酮作抗氧化脱腥剂，只需将其加入到海产品提取液中，即能起到理想的抗氧化脱腥效果，不论对植物类还是对动物类海产品均具有同样效果，而且具有抑菌保鲜作用，无需再加入防腐剂。本发明工艺简单，效果好，所用的抗氧化脱腥剂可从水稻茎叶中提取得到。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
