Supplements, (i) CAS # 9001-92-7, IUB3.4.23.18 of protease (Aspergillus-derived), (ii) CAS # 9001-92-7, IUB3.4.21.7 of protease ( Bacillus-derived), (iii) CAS # 9001-61-0, derived from IUB3.4.11.1 of protease (Aspergillus), (iv) CAS # 9074-07-1, IUB3.4.21.63 of protease ( derived from Aspergillus), (v) CAS # 9073-78-3, derived from IUB3.4.24.27 of protease (Aspergillus), (vi) CAS # 9025-49-4, IUB3.4.23.18 of protease ( Aspergillus derived), and (vii) is selected from a combination thereof, at least one protease enzyme. The supplement, protein, stabilizers, substrate modifiers, carriers, preservatives, excipients, drying agents, emulsifiers, may further comprise an enzyme coating, or a combination thereof. Comprising the step of ingesting the above food supplement, methods of protein absorption is increased in the human digestive system is disclosed. .補助食品が、(i)CAS#9001-92-7、IUB3.4.23.18のプロテアーゼ(アスペルギルス由来)、(ii)CAS#9001-92-7、IUB3.4.21.7のプロテアーゼ(バシラス由来)、(iii)CAS#9001-61-0、IUB3.4.11.1のプロテアーゼ(アスペルギルス由来)、(iv)CAS#9074-07-1、IUB3.4.21.63のプロテアーゼ(アスペルギルス由来)、(v)CAS#9073-78-3、IUB3.4.24.27のプロテアーゼ(アスペルギルス由来)、(vi)CAS#9025-49-4、IUB3.4.23.18のプロテアーゼ(アスペルギルス由来)、及び(vii)それらの組み合わせから選択される、少なくとも1つのプロテアーゼ酵素を含む。前記補助食品は、蛋白質、安定化剤、基質改良剤、担体、保存料、賦形剤、乾燥剤、乳化剤、酵素コーティング、又はそれらの組み合わせをさらに含み得る。上記の補助食品を摂取するステップを含む、蛋白質吸収をヒトの消化器系において増大させる方法が開示される。
