The present invention, in the cutter tool for persimmon portion, the first and second islands (8) 10 by the front opening groove (6) radially grooved in the operating hole (4) formed in the center of the disk-shaped body. It is formed in the front open groove (6) in one side bottom adjacent to the outer periphery of the operating hole (4) formed of the frame portion 12 for connecting the first and second islands (8) 10 and fastened to the epidermis (14) At the front open groove incision line 16, the rear inclined surface 18 and the rear discharge passage 20 are enlarged and cut at the bottom of the other side of the front open groove 6 to be formed in the first and second islands 8 and 10. Thus, when the persimmon epidermis is evacuated, the persimmon epidermis is completely removed and the exfoliated shell is well discharged.Persimmon, persimmon part, cutter본 고안은, 감꽃받침부용 커터구에 있어서, 원판형 본체 중심에 형성된 작동공(4)에서 방사상으로 홈절개한 전면개방홈부(6)에 의해서 제1,제2 섬부(8)(10)를 형성하되 전면개방홈부(6)내 작동공(4) 외연에 인접한 일측 바닥부를 제1,제2 섬부(8)(10)를 연결하는 골조부(12)로 형성하고 제피날(14)에 체결되는 전면개방홈부 절개선(16)에서 후방경사면(18)과 후방배출통로(20)가 제1,제2 섬부(8)(10)에 형성되게 전면개방 홈부(6)의 타측 바닥부를 확개 절개하여서, 감꽃받침부 제피시 감꽃받침부의 제피가 완전하게 이루어지게 하며 제피된 껍질이 양호하게 배출되도록 해준다.
