A method of monitoring fluid flow in humidification apparatus (10) for supplying humidified gas to a patient includes measuring the temperature of humidified gas at a first location between a humidification chamber (12) and a patient interface (14), measuring the temperature of humidified gas at a second location between the humidification chamber (12) and the patient interface (14), and comparing the relative temperatures measured at the first and second locations so as to determine whether there is insufficient fluid flow through a fluid conduit (16) extending between the humidification chamber (12) and the patient interface (14). The second location is downstream of the first location in a direction of flow to the patient interface (14) along the fluid conduit (16).L'invention concerne un procédé permettant de surveiller un écoulement de fluide dans un appareil d'humidification (10) destiné à alimenter en gaz humidifié un patient, comprenant la mesure de la température du gaz humidifié en un premier emplacement entre une chambre d'humidification (12) et une interface patient (14), la mesure de la température du gaz humidifié en un second emplacement entre la chambre d'humidification (12) et l'interface patient (14), et la comparaison des températures relatives mesurées aux premier et second emplacements de façon à déterminer si l'écoulement de fluide est insuffisant à travers un conduit de fluide (16) s'étendant entre la chambre d'humidification (12) et l'interface patient (14). Le second emplacement est en aval du premier emplacement dans un sens d'écoulement menant à l'interface patient (14) le long du conduit de fluide (16).