利用海参下脚料发酵生产海洋肽菌素的制备方法
- 专利权人:
- 青岛贝宝海洋科技有限公司
- 发明人:
- 张凯,周长生,朱浩,夏修明,杨伟,祁自忠
- 申请号：
- CN201510805895.0
- 公开号：
- CN105385748A
- 申请日:
- 2015.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张贵宾
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用海参下脚料发酵生产海洋肽菌素的制备方法，属于食品加工技术领域。包括原料预处理、玉米糁破碎、糖化、发酵、乳化均质和冷冻干燥多个步骤。本发明辅以廉价谷物、采用生物工程技术来发酵海参下脚料，提供了一种成本低廉、工艺简单、生产效率高的富含小分子功能性多肽、益生菌群的海洋肽菌素的制备方法，为海参资源深度加工、综合利用提供一种新的途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
