β‑谷甾醇型儿茶素脂溶性抗氧化剂及其制备方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 刘松柏,吴珊珊
- 申请号：
- CN201610917412.0
- 公开号：
- CN106565808B
- 申请日:
- 2016.10.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 黄燕
- 摘要：
- 本发明公开了一种β‑谷甾醇型儿茶素脂溶性抗氧化剂及其的制备方法，包括：丁二酸酐与β‑谷甾醇反应；在偶联试剂作用下，再与苯环上羟基均被保护的儿茶素反应，至反应结束；得到产物脱保护，经后处理得到所述的β‑谷甾醇型儿茶素脂溶性抗氧化剂。本发明的β‑谷甾醇型儿茶素具有很好的脂溶性抗氧化功能。本发明的β‑谷甾醇型儿茶素在油脂中有很好的抗氧化性能。本发明的β‑谷甾醇型儿茶素价格便宜，适用于工业化生产应用。同时，本发明提供的β‑谷甾醇型儿茶素制备方法工艺简单，简单易行，可适于工业化大生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
