Disclosed herein are core-shell particles and process for preparing the same. The core-shell particles include a functional core, a multilayer or porous shell surrounding the functional core and polymeric tails extending from the shell. The functional core includes an antimicrobial agent or an antitumor agent. Also disclosed herein are pharmaceutical or health care compositions containing the core-shell particles.La présente invention concerne des particules cœur-enveloppe et un procédé de préparation associé. Les particules cœur-enveloppe comprennent un cœur fonctionnel, une enveloppe à couches multiples ou poreuse entourant le cœur fonctionnel et des queues polymères s'étendant de l'enveloppe. Le cœur fonctionnel comprend un agent antimicrobien ou un agent antitumoral. La présente invention concerne également des compositions pharmaceutiques et de soin de santé contenant les particules cœur-enveloppe.