More particularly, the present invention relates to an air cleaning and dewatering device capable of minimizing the quality loss of bovine products by suppressing the damage rate by increasing the cleaning rate of the bovine products. The air cleaning and dewatering device includes an air supply part, an upper spray part, and a lower spray part, and includes an air spray part, a transfer part, and a control part for simultaneously spraying air on upper and lower parts of the feces flow. The air supply part supplies air to the upper spray part and the lower spray part, and the upper spray part injects the air supplied from the air supply part to the lower part from the upper part to the lower part by the plurality of injection nozzles provided at regular intervals. The lower jet portion injects air supplied from the air supply portion to the upper portion from a lower portion of the jet stream by a plurality of jet nozzles provided at regular intervals. The conveying unit feeds the small-sized flow introduced through the charging unit to the discharging unit through the conveyor belt. The control unit controls washing or dehydration depending on the kind of the flue gas. As described above, the present invention is capable of washing and dewatering small-sized flour having a small fruit size by simultaneously spraying air on the upper and lower sides of the flushed article to be washed.본 발명은 소과류 공기 세척 및 탈수 장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 소과류의 세척률은 높이되 손상률은 억제하여 소과류의 품질손실을 최소화 할 수 있는 공기 세척 및 탈수 장치에 관한 것이다. 이러한 소과류의 공기 세척 및 탈수 장치는 공기공급부, 상부 분사부 및 하부 분사부를 포함하여 소과류의 상·하부에 공기를 동시에 분사하는 공기분사부와 이송부 및 제어부를 포함하여 구성된다. 상기 공기공급부는 상부 분사부와 하부 분사부에 공기를 공급하며, 상기 상부 분사부는 일정간격으로 다수개 구비된 분사노즐에 의해 상기 공기공급부에서 공급받은 공기를 소과류의 상부에서 하부로 분사한다. 상기 하부 분사부는 일정간격으로 다수개 구비된 분사노즐에 의해 상기 공기공급부에서 공급받은 공기를 소과류의 하부에서 상부로 분사한다. 상기 이송부는 투입부를 통해 투입된 소과류를 배출부까지 컨베이어 벨트를 통해 이송시킨다. 상기 제어부는 소과류의 종류에 따라 세척 또는 탈수를 제어한다. 이와 같이, 본 발명은 이송되는 피세척물의 상·하부에 공기를 동시에 분사함으로써 열매의 크기가 작은 소과류의 세척 및 탈수가 가능하며, 특히 물성이 연약한 소과류를 손상없이 세척 가능
