一种巴氏杀菌装置
- 专利权人:
- 贵州理工学院
- 发明人:
- 刘晓辉,董法宝
- 申请号：
- CN201710428213.8
- 公开号：
- CN107232474A
- 申请日:
- 2017.06.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种巴氏杀菌装置，包括加热灭菌腔和冷却降温腔；加热灭菌腔内设置有螺旋状物料管道，加热灭菌腔的腔体与热水循环单元以及蒸汽进出管路连接；冷却降温腔内设置有螺旋状降温物料管道，冷却降温腔的腔体与冷水循环单元连接。本发明通过热水和蒸汽对物料加热杀菌，通过冷水对灭菌物料降温。蒸汽过滤器可过滤蒸汽杂质，防止蒸汽杂质对物料的污染；无菌空气过滤器实现无菌空气对灭菌后冷凝水的吹扫，防止冷凝水污染物料；通过调节物料流速和螺旋状管道长度，以及控制灭菌装置温度实现75～121℃灭菌，灭菌时间十几至几十秒。本发明加热后迅速降温，避免物料长期处于高温状态造成的营养和外观影响，使用简便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
