By administering to the subject an effective amount of dietary oil composition containing polyunsaturated fatty acids of 20 to 90 weight% of (dietary oil composition), aspects of the present invention, circulating oxidized low density lipoprotein - beta - I includes a method of reducing the level of circulating myeloperoxidase and 2-glycoprotein 1. Oxidized low-density lipoprotein - that beta-2-glycoprotein complex and reduces the level of myeloperoxidase, may be an effective treatment of atherosclerosis.本発明の態様は、20~90重量%の多価不飽和脂肪酸を含有する食事用油組成物(dietary oil composition)の効果量を対象へ投与することにより、循環酸化低密度リポタンパク質‐ベータ‐2‐糖タンパク質1および循環ミエロペルオキシダーゼのレベルを低下させる方法を含む。酸化低密度リポタンパク質‐ベータ‐2‐糖タンパク質複合体およびミエロペルオキシダーゼのレベルを低下させることは、アテローム性動脈硬化症の効果的な治療法であり得る。
