Disclosed is a high speed food waste fermenting device which can reduce fermenting time. The high speed food waste fermenting device according to the present invention comprises a drive motor mounted on the top of an agitating chamber； a rotary shaft coupled with a drive shaft of the drive motor to be extended towards the inner center of the agitating chamber； a discharge impeller vertically coupled with the rotary shaft and disposed at the bottom end of the agitating chamber to discharge food waste that has completed microorganism fermentation though an outlet； an air inlet unit disposed at the top of the discharge impeller and fixed and installed to supply air at the bottom of the agitating chamber； two or more impellers having a bar shape vertically installed with respect to the rotary shaft so as to continuously mix the food waste with a fermenting agent； a rotary impeller vertically installed with respect to the rotary shaft between the impellers to ensure spaces in food waste during agitation and supply air to the ensured spaces； and a discharge system installed to correspond to the outlet disposed at the bottom of the agitating chamber to control the discharge and transfer of food waste. Accordingly, in the present invention, irrespective of the load and weight of food waste, air is actively supplied so that fermenting efficiency can be improved.본 발명에서 발효 시간을 단축할 수 있는 음식물 쓰레기의 고속 발효 장치를 개시한다.본 발명에 따른 장치는, 교반 챔버의 상부로 장착되는 구동모터； 상기 구동모터의 구동축과 체결되어 교반챔버의 내부 중앙으로 연장되는 회전축； 상기 회전축과 수직 방향으로 체결되고 상기 교반챔버의 하단에 위치하여 미생물 발효가 완료된 음식물 쓰레기를 배출구로 토출하기 위한 배출 임펠러； 상기 배출 임펠러의 상부에 위치하며 상기 교반챔버의 하부에서 공기를 공급하도록 고정 설치되는 에어 인렛부； 상기 음식물 쓰레기와 발효제를 지속적으로 혼합시키기 위해 상기 회전축과 수직 방향으로 설치되는 바(bar) 형태를 갖는 적어도 둘 이상의 임펠러； 상기 임펠러 사이에서 상기 회전축과 수직 방향으로 설치되어, 교반 과정에서 음식물 쓰레기 사이로 공간을 확보하고, 확보된 공간 사이로 에어를 공급하기 위한 회동 임펠러； 상기 교반챔버의 하부에 위치한 배출구와 대응하도록 설치되어 음식물 쓰레기의 배출 및 이송을 제어하는 배출 시스템으로 이루어진 것을 특징으로 한다.따라서, 본 발명은 음식물 쓰레기에 의한 적재 부하에 관계없이 에어 공급이 원활히 이루어져 발효 효율을 높일 수 있는 효과가 있다.
