PROCÉDÉ POUR AUGMENTER LES TENEURS EN ACIDES GRAS OMÉGA-3 DANS DES PRODUITS BOVINS ET PAR ADMINISTRATION D'UN RÉGIME ALIMENTAIRE À BASE D'HERBE ET D'ALGUE
A method for increasing the levels of omega-3 fatty acids (“omega-3s”), particularly docosahexaenoic acid (DHA) and eicosapentaenoic/icosapentaenoic acid (EPA), in beef products by feeding cattle a diet containing grass as the primary ingredient supplemented with whole algae high in omega-3s. A method of increasing the levels of omega-3s in beef comprising feeding beef animals a daily food ration comprising grass and whole algae.L'invention concerne un procédé pour augmenter les teneurs en acides gras oméga-3 ("omega-3"), en particulier l'acide docosahexaénoïque (DHA) et l'acide eicosapentanoïque/icosapentaénoïque (EPA) dans des produits bovins, en nourrissant le bétail avec un régime alimentaire contenant de l'herbe comme ingrédient principal, complété par des algues entières à haute teneur en oméga 3. L'invention concerne un procédé permettant d'augmenter les teneurs en d'omega-3 de viande de boeuf, comprenant l'alimentation des animaux avec une ration alimentaire quotidienne comprenant de l'herbe et des algues entières.
