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一种核桃仁火炒装置
- 专利权人:
- 湖北五龙河食品有限公司
- 发明人:
- 张俊锋,薜代涵,张红雨
- 申请号：
- CN201920637942.9
- 公开号：
- CN210017803U
- 申请日:
- 2019.07.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种核桃仁火炒装置,包括工作台和支架,所述工作台顶面固定连接有支架。本实用新型中,PLC控制器控制两个气缸交替伸长和缩短,使锅体沿两个方向翻转,交替伸长一段时间后,PLC控制器控制伺服电机启动,带动主动齿轮转动,主动齿轮带动从动齿轮转动,将锅体转动90度,PLC控制器控制两个气缸继续交替伸长和缩短,使内部核桃仁翻腾起来,模仿厨师抛锅动作,使核桃仁受热更加均匀,保证核桃仁成熟度相同,同时,翻转时不使用搅拌设备,避免搅拌设备打碎核桃仁,同时,支架底面设有红外测温仪,检测锅体内部温度,当锅体内部温度较高时,PLC控制器控制第三电磁阀减小天然气尽量,减小火候,避免糊锅,减小浪费现象产生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
