BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to an ice cream production apparatus, A body vertically disposed on the receiving member； A head provided at an upper portion of the main body； A mixing container disposed below the head and into which the ice cream material is introduced； A rotating shaft disposed above the mixing vessel and having a nitrogen supply passage therein； A rotating shaft driving unit provided inside the head for rotating the rotating shaft； A mixing member coupled to the rotating shaft and having a nitrogen dispersing oil passage communicating with the nitrogen supplying passage of the rotating shaft to mix the ice cream material filled in the mixing container while rotating according to the rotation of the rotating shaft to inject nitrogen into the material； And a nitrogen supply unit for supplying nitrogen to the nitrogen supply passage of the rotary shaft. According to the present invention, it is possible to manufacture various ice creams according to the user's preference, and also to speed up the production of ice cream and minimize the loss of nitrogen gas.본 발명은 아이스크림 제조장치에 관한 것으로, 본 발명은 받침부재； 상기 받침부재에 수직 방향으로 구비되는 본체； 상기 본체의 상부에 구비되는 헤드； 상기 헤드의 아래쪽에 위치하며, 아이스크림 재료가 투입된 믹싱용기； 상기 믹싱용기의 위쪽에 위치하며, 내부에 질소공급유로가 구비되는 회전축； 상기 헤드 내부에 구비되며, 상기 회전축을 회전시키는 회전축구동유닛； 상기 회전축에 결합되며, 상기 회전축의 질소공급유로와 연통되는 질소분사유로가 구비되어 상기 회전축의 회전에 따라 회전하면서 상기 믹싱용기 내부에 채워진 아이스크림 재료를 믹싱하면서 재료 내부로 질소를 분사시키는 믹싱부재； 및 상기 회전축의 질소공급유로로 질소를 공급하는 질소공급유닛；을 포함한다. 본 발명에 따르면, 사용자의 기호에 맞게 다양한 아이스크림 제조가 가능하고, 또한, 아이스크림의 제조를 빠르게 할 뿐만 아니라 질소가스의 손실을 최소화하게 된다.
