一种黑糯青稞汤圆粉制备方法
- 专利权人:
- 甘肃省农业工程技术研究院
- 发明人:
- 张想平,牛小霞
- 申请号：
- CN201711247976.9
- 公开号：
- CN107996962A
- 申请日:
- 2017.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑糯青稞汤圆粉制备方法，包括如下步骤：S1、分别称取2000g的黑糯青稞和0.8g的水，将水撒于黑糯青稞上，搅拌均匀，用取壳机脱皮后，用磨面机磨粉，得黑糯青稞面粉；S2、分别称取2000g的黑糯大麦面粉和1000g的小麦面粉，混合后，按混合物质量的90％‑80％的比例加入所得的黑糯青稞面粉，倒入和面机中，搅拌均匀，即得黑糯青稞面团。本发明所得的汤圆粉具有风味独特、营养丰富的特点，且具有降血脂、维持血糖平衡、抑制胆固醇的吸收和减少心血管疾病的功能，合消费者对健康食品优质、营养、安全、无污染的发展趋势和要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
