FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to the food industry. Alcohol-free beverage is characterized by that it is made of Aloe Vera decolorized gel, sweetener, acidifying agent, a flavoring agent, a preserving agent, water and Amla extract at the following ratio of ingredients, kg / 1,000 l: Aloe Vera decolorized gel 1.0–100.0； Amla extract 1.0–10.0； sweetener 0.1–150.0； acidifying agent 0.1–7.0； flavoring agent 0.1–1.0； preservative – 0.1–0.5； water – balance.EFFECT: invention improves the antioxidant properties of the alcohol-free beverage, its biologically active properties by adding two antioxidant components, taking into account the mutual enhancement of their antioxidant properties, owing to the emerging synergistic effect.1 cl, 2 exИзобретение относится к пищевой промышленности. Безалкогольный напиток, характеризующийся тем, что он изготовлен из Алоэ Вера геля обесцвеченного, подсластителя, подкислителя, ароматизатора, консерванта, воды и экстракта Амлы при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 л: Алоэ Вера гель обесцвеченный 1,0-100,0； экстракт Амлы 1,0-10,0； подсластитель 0,1-150,0； подкислитель 0,1-7,0； ароматизатор 0,1-1,0； консервант 0,1-0,5； вода – остальное. Изобретение позволяет улучшить антиоксидантные показатели безалкогольного напитка, его биологически активные свойства за счет добавки двух антиоксидантных компонентов, с учетом взаимного усиления их антиоксидантных свойств, благодаря возникающему синергетическому эффекту. 2 пр.
