WOJENKOWSKI WOJCIECH ZAKŁADY PRODUKCJI CUKIERNICZEJ VOBRO
发明人:
WOJCIECH WOJENKOWSKI,JOANNA BETYNA-LISIŃSKA
申请号：
PL409427
公开号：
PL409427A1
申请日:
2014.09.09
申请国别(地区):
PL
年份:
2016
代理人:
摘要：
the invention relates to a confectionery product containing stuffing, the cukiernicz\u0105 and icing and sprinkles, characterised by that the stuffing in the form of a cream syropowo is centrally located in the - fatty confectionery product and has a viscosity from 12000 to 15000 mpas in 105.in addition, share fillings in relation to the weight of the whole product is 15 - 25%, and the weight of flavored coconut has water activity of 0.55 - 0,57.Wynalazek dotyczy wyrobu cukierniczego zawierającego nadzienie, masę cukierniczą oraz polewę i posypkę, charakteryzującego się tym, że nadzienie w postaci kremu syropowo-tłuszczowego jest centralnie umiejscowione w całym wyrobie cukierniczym i ma lepkość od 12000 do 15000 mPas w 40°C. Ponadto udział nadzienia w stosunku do masy całego wyrobu wynosi 15 - 25%, a masa o smaku kokosowym ma aktywność wody wynoszącą 0,55 - 0,57.
