INDUSTRIAL APPLICABILITY According to the present invention, it is possible to cut peppers into bite-size pieces, improve the binding force of the ingredients, prevent the ingredients from being loosened, And to provide a method for manufacturing the above-mentioned fried chilli and a method for manufacturing the same. In order to achieve the above object, the present invention provides a method for manufacturing a red pepper, comprising the steps of: preparing a raw material for red pepper and dividing the red pepper raw material into a plurality of pieces, preparing a raw material for use in frying red pepper, Applying a frying cloth to the unit pepper filled with the ingredients, and cooking the unit pepper in heated oil.본 발명에 따르면, 고추를 한입 사이즈로 절단하고, 속재료의 결착력을 향상시켜서 속재료가 풀어지는 것을 방지하고, 해동 및 재조리 후에도 튀김옷의 분리가 없으며바삭한 식감을 유지할 수 있는 한입 고추튀김 및 이의 제조방법을 제공하는데 그 목적이 있는 것이다.이러한 목적을 달성하기 위하여 본 발명은, 고추 원재료를 세척하고, 다수개로 등분 절단하는 준비단계와, 고추튀김에 사용되는 속재료를 제조하는 단계와, 등분 절단된 단위고추에 상기 속재료를 채우는 단계와, 상기 속재료가 채워진 단위고추에 튀김옷을 도포하는 단계와, 상기 단위고추를 가열된 기름에 익히는 단계를 포함할 수 있다.
