The invention relates to compositions comprising a chelating agent bound to an extended surface biologically inert substrate, methods of producing said compositions and uses of said compositions in treating heavy metal poisoning, as dietary supplements and as sports supplements.L'invention concerne des compositions comprenant un agent chélatant lié à un substrat biologiquement inerte à surface étendue, des procédés de production desdites compositions et des utilisations desdites compositions dans le traitement d'un empoisonnement par métaux lourds, en tant que suppléments alimentaires et en tant que suppléments pour sportifs.