The present invention relates to a confectionery product, more specifically a hard candy containing an edible acid, and at least 95% w/w erythritol preferably at least 98% w/w erythritol, more preferably at least 99% w/w erythritol. The confectionery product is not containing a binding agent selected from the group consisting of gum Arabic, gelatine and mixtures thereof.본 발명은 과자류 제품에 관한 것으로서, 보다 구체적으로 식용가능한 산, 및 적어도 95% w/w 에리스리톨, 바람직하게 적어도 98% w/w 에리스리톨, 보다 바람직하게 적어도 99% w/w 에리스리톨을 함유한 단단한 캔디에 관한 것이다. 본 발명의 과자류 제품은 아라비아검, 젤라틴 및 이들의 혼합물로부터 선택된 결합제를 함유하지 않는다.
