GERDES, Dzhejms, Todd (US),ГЕРДЕС, Джеймс, Тодд (US),KEL, Charlz, Dzhejms (US),КЭЛ, Чарльз, Джеймс (US),ERIKSON, Andzhela, Li (US),ЭРИКСОН, Анджела, Ли (US),BENSON, Robert, Martin (US),БЕНСОН, Роберт,,БЕНСОН, Роберт, Мартин (US)
申请号：
RU2013125980
公开号：
RU0002639561C2
申请日:
2013.06.05
申请国别(地区):
RU
年份:
2017
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to sunflower oil comprising 2.64 to 6.02 % of the total content of palmitic acid (16:0) and stearic acid (18:0), taken together, and 15.99 to 74.43 % of linoleic acid content (18:2), as well as to a food product containing it.EFFECT: invention makes it possible to efficiently obtain oil characterized by a certain content of fatty acids.7 cl, 3 dwg, 6 tbl, 5 exИзобретение относится к области биохимии, в частности к маслу подсолнечника, включающему от 2,64 до 6,02% общего содержания взятых вместе пальмитиновой кислоты (16:0) и стеариновой кислоты (18:0) и от 15,99 до 74,43% содержания линолевой кислоты (18:2), а также к пищевому продукту, его содержащему. Изобретение позволяет эффективно получать масло, характеризующееся определенным содержанием жирных кислот. 2 н. и 5 з.п. ф-лы, 3 ил., 6 табл., 5 пр.
