一种卤鸡蛋的装置和方法
- 专利权人:
- 无穷食品有限公司
- 发明人:
- 张勉,杨焕彬,容琦,郭川弟
- 申请号：
- CN201410400154.X
- 公开号：
- CN104256712A
- 申请日:
- 2014.08.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种卤鸡蛋的装置，包括鸡蛋卤制罐、热卤汤储罐、冷卤汤储罐、冷却塔和香辛料煮制罐；制作卤汤的香辛料煮制罐与热卤汤储罐、冷卤汤储罐分别相接，热卤汤储罐、冷卤汤储罐分别与鸡蛋卤制罐相接，用于降温的冷却塔与冷卤汤储罐、鸡蛋煮制罐分别相接。本发明还涉及一种热卤汤和冷卤汤交替卤制鸡蛋的卤鸡蛋的方法。本发明具有节省时间，鸡蛋入味效果好、自动化程度高，特别适合大规模自动化的生产，属于卤鸡蛋加工技术领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
