The invention includes procedures for stereoselective β-arylation of carboxylic acids having a β-carbon atom. For example, stereoselective arylation procedures include the following reactions: (I)L'invention comprend des procédures de β-arylation stéréosélective d'acides carboxyliques possédant un atome β-carbone. Par exemple, des procédures d'arylation stéréosélective comprennent les réactions suivantes : (I)